Door de invoering van het leenstelsel zullen nog meer studenten in de horeca gaan werken. Juist in de horeca gebeuren relatief de meeste arbeidsongevallen. Reden voor FNV Horeca om horecawerkgevers op te roepen hun jonge medewerkers veel beter te scholen, ook op arbogebied.

Van de 335.000 werknemers in de horeca is 51% tussen de 15-24 jaar. Een groot deel van deze groep is student die naast zijn studie - zonder enige vakkennis - parttime in de horeca aan de slag gaat. En dat is gevaarlijk, omdat in de horeca dagelijks risicovolle werkzaamheden plaatsvinden, zoals snijden, frituren en werken met koolzuur.

Jaarlijks 60.000 arbeidsongevallen in horeca
Jaarlijks belanden 5.000 horecawerknemers - veelal jongeren - op de spoedeisende eerste hulp voor behandeling van vooral snij- en brandwonden en valpartijen. Volgens het CBS vonden er in 2013 meer dan 60.000 arbeidsongevallen in de horeca plaats (22.200 arbeidsongevallen per 100.000 werknemers).

Ben Francooy, voorzitter FNV Horeca: "In vergelijking met andere sectoren gebeuren in de horeca de meeste arbeidsongevallen. Dit is onacceptabel. "

Horecawerkgevers moeten investeren in opleiding
Veel horecawerkgevers, zoals cafés, cafetaria's en strandtenten, werken met studenten als goedkope flexkrachten. Volgens FNV Horeca investeren zij nauwelijks in scholing en veiligheid van hun personeel en verwachten ze te veel flexibiliteit zonder daar iets tegenover te stellen, behalve het minimumjeugdloon.

De bond wijst op de grote jaarlijkse uitstroom van horecapersoneel. Want met een personeelsverloop van 40% snijden werkgevers zichzelf in de vingers en nemen de kosten alleen maar toe. Door te investeren in de ontwikkeling van het personeel wordt werken in de horeca aantrekkelijker en veiliger. De bond pleit voor een opleidings- en ontwikkelingsfonds waaruit scholing van vaste, tijdelijke en nieuwe werknemers wordt gefinancierd.

MIS NIKS MEER: Schrijf je hier in voor de gratis HR-nieuwsbrief